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人気らっきょう酢おすすめランキング5【ミツカン、梅、成分、健康】

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5位、川上酢店 らっきょうの甘酢

川上酢店 らっきょうの甘酢 1.8L
川上酢店は愛知県岡崎市に本社を置く酢・ソース・調味料などを製造する日本の食品メーカーになります。国内で初めてリンゴ酢と米酢を混ぜ合わせ、蜂蜜で味付けて飲みやすくした飲める酢「ドリンクビネガー」を開発するなど大手メーカーに先駆けて様々nアイディア商品を提案する老舗の会社です。らっきょうの甘酢はらっきょう漬け用にブレンドされた専用の甘酢となり、手軽に美味しいらっきょう漬を漬けることができる人気の商品

川上酢店 らっきょうの甘酢 1.8L

川上酢店 らっきょうの甘酢 1.8L

4位、梅翁園. ろ過梅酢

梅翁園.ろ過梅酢1000ml【411156】

梅翁園で使用する梅は全て紀州南高梅を使用しています。粒が大きく、皮が絹のようになめらかで薄いためやわらかいです。収穫後すぐに塩漬けにされ、その後の天日干しも取り扱いが難しいため農家の方が傷つけないように全て手作業で来なっています。その塩漬け行程で生成される梅成分を多く含んだ抽出液で製法した酢がろ過梅酢となります。成分として塩分以外にもクエン酸、リンゴ酸などの有機酸とカルシウム、鉄分などのミネラル類などが含まれており、料理の調味料だけではなく、ぬるま湯でうすめてうがい薬としても利用ができます。

梅翁園.ろ過梅酢1000ml【411156】

梅翁園.ろ過梅酢1000ml【411156】

3位、河野酢味噌製造工場 らっきょう酢

河野酢味噌製造工場 らっきょう酢 1.8L
河野酢味噌製造工場の特徴的な所は創業より変わらぬ静置発酵を行い、仕込みから圧搾(絞り)まで全て手作業で行う点になります。今では多くの所が機械作業でやっているところも全て手作業で行い受け継がれてきた手作りの技が、まろやかでコクのある味とムレ香の少ない酢です。そこでできた醸造酢をベースに砂糖 食塩等を加えた甘酢がらっきょう酢となります。洗いらっきょうとこちらだけで簡単にらっきょう漬けが出来るように調味しており、他にも酢の物やカブの千枚漬け、新ショウガ漬け、ピクルスなども作ることが可能です

河野酢味噌製造工場 らっきょう酢 1.8L

河野酢味噌製造工場 らっきょう酢 1.8L







2位、ミツカン らっきょう酢

ミツカン らっきょう酢 1L
特徴としては酒粕から酢を製造する点が大きなポイントになります。それまで米から製造する酢が大半だった江戸時代の時に比較的安価に作れる酢を製造したことでミツカンは一大企業への足掛かりとなりました。ミツカンの酢は比較的甘味が強く、まろやかな味わいが好みの方には特におすすめとなっています。また他者と同様らっきょうだけでなく酢の物や浅漬けはもちろん、肉料理の下味や南蛮漬けのタレなど、さまざまな料理に活用されています。価格も安いので手を出しやすい酢です

1位、タマノイ酢 らっきょう酢

タマノイ酢 らっきょう酢 1.8L
タマノイ酢は大阪の堺で古くから黒酢の製造方法があり、そこを起点に酢の企業として発展していきました。すし飯を簡単に作る粉末の酢「すしのこ」や、火を使わずに製造を行う「生の酢」など他にはないオリジナリティあふれる製品を多く製造しているメーカーになります。コクのある酒粕酢を使用しており、らっきょう以外にも、季節に合わせて野菜に使用してもOKかと思います。程よい酸味と甘みがあり、まろやかな味わいが特徴。健康に留意されていることもあり、特定アレルゲンも不使用です。

タマノイ酢 らっきょう酢 1.8L

タマノイ酢 らっきょう酢 1.8L